Potrawka z indyka w pomidorach

Indyk doprawiony cynamonem smakuje naprawdę wybornie, choć początkowo połączenie to może wydawać się dziwaczne.

Potrawki z indyka nie trzeba długo gotować - mięso będzie gotowe krócej niż w pół godziny.

Składniki:

• 800 g mięsa indyka (użyłem sznycli)
• 3 średniej wielkości marchewki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 ostra papryczka
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka zielonej czubrycy
• 1 goździk
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, pokroić w grubą kostkę i posypać czubrycą.

Cebulę grubo posiekać i zeszklić na maśle. Gdy będzie gotowa, dodać dwa posiekane ząbki czosnku i dusić przez chwilę razem. Dodać mięso i dusić pod przykryciem na małym ogniu 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodać pokrojoną w talarki marchew, pomidory, rozgniecioną bokiem noża ostrą papryczkę, jeden goździk i gotować 5 minut. Doprawić solą i pieprzem, dodać cynamon i gotować jeszcze 5 minut.

Podawać z ziemniakami, ryżem, kaszą lub jako osobne danie.